Szódabikarbónát hintett a húsra a sütés előtt: mióta megmutatta, csak így csinálom!
Egyértelmű, hogy a hús akkor a legjobb, ha lágy és ízletes. Az alábbiakban egy ezzel kapcsolatos trükköt osztunk meg, amely nagyon hatékony eredményeket…
Lekvárral, vagy túróval töltött tepsis fánk – Pék fánk
Ez egy lényegében fánk tésztából készült finomság sütőben sütve – tehát egyszerűbben készítve. Haszna, hogy nem kell hozzá sok-sok zsiradék, nem kell óvatoskodni,…
Dobos torta háziasan
A dobos tortáról azt gondolnánk, hogy otthon elkészíthetetlen. Igaz, hogy pepecses, viszont megéri a fáradozást, mert jókora adagot készíthetünk, és bárhogy nézzük, ez…
Ha a húst így készíted elő, akkor még a vén is porhanyós lesz
Bosszúságot okoz, ha a vásárolt hús lassan fő, csak tötyög, rotyog, bugyog, de még mindig nem az igazi, még mindig gumiszerű? Ilyenkor vegyél…
Sült oldalas nagymama-módra
A sült oldalas kifejezetten a zsírosabbjából jó. Sokan leszedik, leszedetik róla a kövérebb részeket, pedig a parázs húsból nem lesz finom csemege. Ha…
Rétestészta készítésének tízparancsolata
Vegyünk réteslapot a boltból, ugye? De mi is összehozhatjuk. Több lesz belőle, jobb lesz belőle, és még finomabb… A rétes az a tésztaféle,…
Pörköltkészítés cigányosan
Tudni kell, hogy a cigányság nagyon jól ízesítve készíti ételeit, bátrabban használja a fűszereket – főleg mennyiségi alapon – mint a magyarság. Mivel…
Hogyan süssünk hurkát, hogy ne robbanjon szét?
Semmi különös dolgot nem kell vele csinálni, egyszerűen – a nem épp disznóvágásos, hanem már párnapos – a hurkát nagyjából fél órára vízbe…
Hortobágyi töpörtyűs pogácsa – ahogy még nagyi csinálta
Tepertős pogácsát télen süt az ember. Meg sem fordul a kobakban nyáron a lehetősége. De ünnepi alkalmakkor azért elmegy… 🙂 Sokaknak egy kis…
Te is tejfölösen készíted a zöldborsó főzeléket? – Ezután így csináld!
A zöldborsó főzelék eredeti elkészítési módja a staubolás. A staubolás egy főzési eljárás, amikor legtöbbször – de nem kizárólagosan – zsenge, nagy víztartalmú…